Abrió en el verano de 2020, en plena pandemia. Pero no fue difícil conquistar a los veraneantes: ¿alguien puede resistirse a una buena margarita, una puesta de sol y comida recién horneada? El Palms, ahora Palms Blitz, es el hermano menor del Dr. Bernard, también en el paseo Costa da Caparica, ambos propiedad de Gregory Bernard, el francés que conquistó la costa portuguesa. Además de estar a 15 minutos de la capital, se inspira en el ambiente bohemio de otras playas internacionales como Venice Beach, en Los Ángeles o Rockaway Beach, en Nueva York. Al entrar en el restaurante, es imposible no soltar una carcajada con las frases que la artista Wasted Rita ha elegido para grabar en las paredes, que no desvelaremos aquí para despertar vuestra curiosidad.