Le Zorba est une institution à Belleville. Le lieu voyait descendre les fûts depuis les Lilas le long de la rue de Belleville dans les années 1920 déjà et se voulait un relais dépôt du quartier. Il devient La Comète et lieu de vie, de jour comme de nuit jusque dans les années 90. Troisième vie quand il devient le Zorba, et raconte les histoires du quartier et de la vie de l'est parisien. Véritable lieu de rencontres et de lien social, il est à l'image de Belleville: éclectique, libre, généreux et souterrain.