Créateur de lieux de vie éphémère, le Barboteur sillonne les canaux parisiens. Concept innovant, il repense les quais comme des espaces où se mêlent culture, cuisine et bien-être. Chaque jour le Barboteur glisse sur les canaux vers l’une des quatre haltes de son parcours. À chaque arrêt sa scène et son comptoir se connectent à la rive, pour réinventer l’utilisation des berges. Plus besoin de monter à bord. Sur le quai on goûte nos spécialités, on bronze devant un concert, on se rafraîchit au comptoir, on oublie le tumulte de la ville.